Ingrédients

  • 5 grandes bananes Fairtrade (pas trop mûres) - disponibles dans votre supermarché et dans le réseau bio
  • 300 g de chocolat noir Fairtrade : Bite to Fight de Oxfam Fair Trade
  • 50 g de pistaches, hachées finement
  • 2 c.à.s. de noix de coco râpée
  • 50 g de nougatine

Recette publiée dans Bananenboek (Loopvis 2018)

Préparation

  1. Peler et couper les bananes en deux. Insérer délicatement un bâtonnet de glace dans chaque partie coupée.
  2. Disposer sur un plat allant au four ou sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Placer au congélateur pendant au moins 1h puis retirer les bananes du congélateur.
  3. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.
  4. Tremper les sucettes de bananes
    en les tenant par le bâtonnet dans
    le chocolat fondu.
  5. Verser une c.à.s. de chocolat en
    plus sur la banane, puis sans
    tarder, décore décorer avec les
    garnitures de pistaches, noix de
    coco et nougatine.
  6. Replacer les bananes sur le
    papier sulfurisé et congeler
    pendant 30 minutes.