BISCUITS AU QUINOA ET AU CHOCOLAT

• 2 tasses de quinoa Fairtrade cuit
• 3 c. à s. de beurre de cacahouète  
• 4 c. à s. de crème de miel BIO
• ¾ de tasse flocons d’avoine
• ½ tasse de chocolat Fairtrade pur, en morceaux
• 1 pincée de sel

1. Préchauffez le four à 190°. Mélangez le quinoa, le beurre de cacahouète, le miel, le sel et les flocons d’avoine dans un saladier.
2. Mixez-le tout jusqu’à obtenir une consistance solide. Ajoutez-y éventuellement un peu de miel pour rendre l’ensemble moins grumeleux. Ajoutez les morceaux de chocolat en dernier
3. Mettez une feuille de papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et roulez de petites boules de pâte. Laissez cuire +/- 20 minutes au four, jusqu’à l’obtention de jolis biscuits dorés.  

.Conseil : laissez refroidir le quinoa avant d’ajouter le chocolat.