Yaourt à l’orange au quinoa soufflé

 

 

Ingrédients

Pour quatre personnes. Temps de préparation 15 minutes.

  • 50 g de noisettes
  • 1 orange, lavée
  • 800 ml de yaourt
  • 4 abricots secs non sulfurés
  • 4 figues sèches
  • 4 dattes
  • 8 cs de quinoa soufflé

Cette recette a été publiée dans «Le goût de l'équitable - Treize recettes simples et Fairtrade».

Préparation

  1. Faites griller les noisettes dans une poêle antiadhésive pendant environ huit minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes. Laissez-les refroidir et hachez-les grossièrement.
  2. Râpez le zeste d’orange et pressez le jus. Mélangez les deux au yaourt. Versez le yaourt dans quatre petits bols.
  3. Découpez les fruits séchés et les dattes en petits morceaux. Versez-les sur le yaourt et ajoutez les noisettes et le quinoa soufflé.

Conseil: 

  • Vous pouvez ajouter des flocons d’avoine ou du muesli pour un petit-déjeuner encore plus nourrissant.