Chocolat à tartiner sur pain au levain

Pour un pot
Temps de préparation 15min.

• 75 g de chocolat noir Fairtrade, en morceaux
• 250 g de beurre ramolli bio
• 30 g non torréfiées, non salées de noix de cajou Fairtrade, finement moulues
• une pincée de sel de mer fin
• 1 pain au levain de votre boulangerie locale, coupé en tranches

1. Placez le chocolat dans un bol allant au four et faites fondre au bain-marie dans une casserole avec un fond d'eau bouillant légèrement. Assurez-vous que l’eau ne rentre pas dans le bol. Retirez le bol de la casserole une fois le chocolat fondu.
2. Battez le beurre dans un bol avec un fouet jusqu'à ce qu’il soit mousseux. Ajouter les noix de cajou finement moulues et le sel de mer.
3. Mélangez le chocolat fondu dans le beurre jusqu'à ce que vous ayez un consistance lisse et homogène. Gardez la pâte dans récipient. Ou étalez la directement sur des tranches épaisses de pain au levain.

• Astuce
  Vous pouvez également utiliser des noix de macadamia hachées au lieu de noix de cajou.