Spiced iced coffee

• 2 verres de grains de café Fairtrade
• 4 verres d’eau froide plate et filtrée
• 2 cm de gingembre râpé
• 1 bâton de cannelle
• 10 clous de girofle

1. Broyer les grains jusqu’à obtenir une mouture grossière agréable. Pas de moulin à café? Choisir une mouture (grossière) prête à l’emploi.
2. Dans un pichet, verser le café moulu y ajouter les épices, l’eau et mélanger.
3. Laisser reposer au réfrigérateur
   minimum 12 heures. Filtrer le
   mélange à l’aide d’un tamis ou
   d’une étamine puis remettre le
   jus dans le pichet rincé.
4. Servir avec des glaçons, du lait
   et du sucre selon vos goûts.

Conseil: Il est possible de remplacer le gingembre, la cannelle et les clous de girofle
par une gousse de vanille, de l’anis étoilé ou des grains de cardamone.