CHOCOLAT CHAUD AU CAFÉ ET CANNELLE

 

 

Ingrédients

Pour 4 personnes:

  • 150 g de chocolat Fairtrade pur
  • 4 dl de lait au choix
  • 40 g de poudre de cacao Fairtrade
  • 1 dl d’eau
  • 1c.à c. cannelle
  • 1 dl de café fort Fairtrade

Cette recette a été publiée dans «Le goût de l'équitable - Treize recettes simples et Fairtrade».

 

Préparation

  1. Coupez le chocolat en morceaux. Mélangez tous les ingrédients ensemble dans un poêlon. Portez à ébullition tout en mélangeant. Diminuez ensuite. Laissez cuire 15 minutes à feu doux. Passez le mélange à la passoire, couvrez et laissez refroidir.
  2. Ensuite, réchauffez le lait au chocolat à feu doux (et certainement pas plus haut), tout en mélangeant.

Conseil : préparez cette boisson quelques heures avant de la servir : elle en sera plus onctueuse.