Banana bread
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Une banane Fairtrade est traçable. Cela signifie que vous pouvez savoir où vous contribuez à un revenue vital pour les producteurs. Ce revenu décent est un pilier important de Fairtrade. Votre banane Fairtrade a été cultivée par des producteurs et productrices qui unissent leurs forces au sein d’une coopérative. Avec votre achat ils/elles peuvent compter sur le prix minimum garanti Fairtrade mais aussi sur l’octroi de la Prime Fairtrade, un montant supplémentaire que les producteurs peuvent réinvestir dans la cooperative ou dans leur communauté. Souvent, cette prime est utilisée pour investir dans de l’infrastructure, dans des écoles ou des centres de santé.
Sur les plantations avec des employés, la certification veille à une juste rémunération et au respect des droits des travailleurs et travailleuses, en ce compris la liberté syndicale, la protection de la maternité, le droit aux congés de maladie, un nombre d’heures maximal, la prévention en matière de santé, etc… Ici aussi, les employés peuvent compter sur l’octroi de la Prime Fairtrade, qui sera investie dans divers projets bénéfiques à la communauté.
Les producteurs de petites et moyennes parcelles doivent s’organiser en coopératives pour unir leurs forces. Cela leur permet d’investir de manière collective et d’avoir une position plus forte sur le marché mondial. Dans le cas de plantations avec des salariés, la gouvernance de l’entreprise doit être transparente et l’organisation doit respecter les standards économiques, sociaux et environnementaux de Fairtrade.
Les organisations de producteurs peuvent compter sur une base solide: le prix minimum garanti Fairtrade, qui est calculé en fonction du coût d’une production durable. Les bananes certifiées Fairtrade ne sont jamais vendues en-deçà de ce prix. Si le prix du marché est plus élevé que le prix minimum garanti Fairtrade, c’est le prix du marché qui sera retenu.
Les principes qui sont au cœur de Fairtrade sont : le respect des droits des producteurs, la transparence, le respect de l’environnement et l’organisation démocratique des coopératives. En découlent des standards précis qui peuvent être adaptés en fonction de la réalité d’un filière ou de a nature de l’organisation (de producteurs et productrices indépendants ou de salariés).
Par caisse de bananes de 18,14 kg, 1 dollar supplémentaire est rétribué aux coopératives et aux plantations. Les hommes et les femmes producteurs ou travailleurs salarié.e.s choisissent de manière démocratique à quoi sera destiné la prime: par exemple pour améliorer les techniques de production, les soins de santé ou l’éducation.
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Où acheter des bananes Fairtrade?
Vous trouvez des bananes Fairtrade dans presque tous les supermarchés mais aussi les magasins spécialisés. Parfois vous les trouvez directement, parfois il faut repérer le label noir, vert et bleu mais vous le trouverez rapidement.
Choisir des bananes Fairtrade, c’est participer à lutter contre les pratiques non-durables du secteur de la banane. Le label du commerce équitable oeuvre pour un futur où les producteurs et productrices peuvent compter sur un revenu décent pour prendre en main leur avenir. Les consommateurs qui font le choix du Fairtrade ont un rôle déterminant dans ce processus. C’est simple: plus les producteurs peuvent vendre leurs bananes aux conditions Fairtrade, plus ils pourront bénéficier de tous les avantages du commerce équitable. En tant que consommateur, vous avez la garantie que ces bananes sont cultivées avec respect, dans des conditions dignes et pour un prix juste.
Soyez créatifs et gourmands avec la banane!
Pour beaucoup de personnes, il n’y a pas de bon début de journée sans banane. Pour d’autres, c’est l’en-cas idéal et aux sportifs il est souvent conseillé de manger une banane pour son apport en énergie... allez, partez totalement en mode banane et découvrez nos recettes ci-dessous.
